¿Te gustaría probar un platillo norteño delicioso y fácil de preparar? La receta de Majarisco Norteño es perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.
Ingredientes
- 1 kg de camarones
- 1 kg de jaiba
- 1 kg de pulpo
- 1 kg de pescado blanco
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 1 ramita de cilantro
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de agua
- 1 taza de arroz
Preparación
- En una olla grande, coloca el agua, la cebolla, los ajos, los pimientos, los tomates, el cilantro y las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén blandos.
- Agrega los mariscos y el pescado blanco a la olla y deja cocinar por 15 minutos.
- Retira los mariscos y el pescado de la olla y reserva.
- Cuela el caldo y reserva.
- En una olla aparte, cocina el arroz en 2 tazas de caldo hasta que esté suave.
- En otro recipiente, mezcla los mariscos y el pescado con el resto del caldo. Deja cocinar por 5 minutos.
- Sirve el arroz en un plato hondo y agrega encima los mariscos y el pescado con su caldo.
Consejos Útiles
Para que el caldo tenga más sabor, puedes agregarle una pizca de comino y un chorrito de vino blanco.
Valor Nutricional
- Calorías: 415 kcal
- Proteínas: 45 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: 1 g
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 6-8 porciones
Datos Interesantes
El Majarisco Norteño es un platillo típico de la región norte de México, especialmente de los estados de Sinaloa y Sonora. Su origen se remonta a la tradición culinaria de las comunidades pesqueras de la zona, que combinaban los mariscos y el pescado con los ingredientes que tenían a su disposición en la región. Hoy en día, el Majarisco Norteño es uno de los platillos más populares de la cocina norteña y es perfecto para compartir en familia o con amigos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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