Deliciosa receta de mantecada casera

¿Te imaginas cómo sería disfrutar de una mantecada recién horneada y hecha en casa? ¡No tienes que imaginarlo! Con esta receta podrás preparar una deliciosa mantecada casera que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo y descubre cómo.

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 250 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Modo de preparación

1. Prepara y engrasa los moldes para muffins o para mantecadas.
2. En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Tamiza la harina, la levadura y la sal y agrégala a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
5. Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
6. Vierte la mezcla en los moldes para muffins o mantecadas, llenándolos hasta la mitad.
7. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que las mantecadas estén doradas y firmes al tacto.
8. Deja enfriar en los moldes durante unos minutos antes de retirarlos y servir.

Consejos útiles

• No llenes demasiado los moldes, ya que las mantecadas crecerán en el horno.
• Puedes decorar las mantecadas con azúcar glass o con una pizca de canela en polvo.
• Para una versión más saludable, puedes utilizar harina integral y reducir la cantidad de azúcar.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 12 mantecadas. Cada porción contiene:

• Calorías: 290
• Grasas: 16 g
• Carbohidratos: 32 g
• Proteínas: 4 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes

La mantecada es un dulce típico de León, España, que se prepara desde hace más de 200 años. En su versión original, se elaboraba con manteca de cerdo en lugar de mantequilla, pero con el tiempo la receta ha ido evolucionando. Las mantecadas se suelen servir con un vaso de leche o con café.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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