Deliciosa masa para tequeños: receta fácil y rápida
Ingredientes:
- 1 kilo de harina de trigo
- 1 taza de agua tibia
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
- Añadir el aceite y mezclar hasta que se forme una especie de arena húmeda.
- Añadir la leche y el agua tibia poco a poco, mientras se mezcla con las manos hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos.
- Dividir la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y dejar reposar durante 10 minutos.
- Estirar cada bola de masa y cortar en tiras de 2 cm de ancho y 10 cm de largo.
- Envolver los palitos de queso en cada tira de masa y sellar los bordes.
- Freír los tequeños en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Consejo útil:
Para hacer que los tequeños sean aún más deliciosos, utiliza queso fresco o queso blando en lugar de queso duro. También puedes agregar un poco de ajo en polvo o comino a la masa para darle un sabor adicional.
Detalle del valor nutricional:
- Calorías: 300 por porción
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Proteínas: 10 gramos
- Colesterol: 30 mg
- Sodio: 300 mg
- Fibra: 1 gramo
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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