Receta de matambre arrollado: ¡Delicioso y fácil de preparar!
Receta de matambre arrollado: ¡Delicioso y fácil de preparar!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y fácil de preparar receta? ¡El matambre arrollado es la opción perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 1 matambre de ternera
- 4 huevos duros
- 100 gramos de aceitunas verdes sin carozo
- 100 gramos de morrón rojo asado
- 100 gramos de jamón cocido
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Cocinar el matambre en agua con sal durante 1 hora y media.
- Mientras tanto, picar los huevos, las aceitunas, el morrón y el jamón en cubos pequeños.
- En un bol, mezclar los ingredientes anteriores con el ajo picado y salpimentar al gusto.
- Cuando el matambre esté listo, retirarlo del agua y estirarlo sobre una superficie plana.
- Colocar la mezcla de ingredientes sobre el matambre y enrollarlo con cuidado.
- Envolver el rollo de matambre con papel film y llevarlo a la heladera por al menos 2 horas para que tome forma.
- Retirar el papel film y cortar en rodajas para servir.
Consejos útiles:
- Si no te gustan las aceitunas, puedes reemplazarlas por alcaparras.
- El matambre arrollado puede ser servido tanto frío como caliente.
Valor nutricional:
Cada porción de matambre arrollado (100 gramos) contiene:
- Calorías: 200
- Grasas: 12 gramos
- Proteínas: 20 gramos
- Carbohidratos: 5 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y media
- Tipo de receta: Entrada o plato principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El matambre arrollado es una receta típica de la gastronomía argentina y uruguaya, y se suele servir en celebraciones y reuniones familiares. Su nombre proviene de la unión de las palabras «matambre» (que significa «hambre matada») y «arrollado» (por la forma en que se enrolla el matambre). ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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