Matambre relleno de verduras: la mejor receta

¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para una cena especial? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de matambre relleno de verduras que te dejará con ganas de más.

Ingredientes

• 1 matambre de ternera
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 ramas de romero
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. Limpia el matambre y extiéndelo en una tabla de cortar.
2. Corta todas las verduras en tiras finas.
3. Coloca las tiras de verduras encima del matambre, dejando un espacio de 2 cm en los bordes.
4. Condimenta con sal, pimienta y las hojas de romero picadas.
5. Enrolla el matambre y átalo con hilo de cocina para que no se abra.
6. En una sartén grande, caliente aceite de oliva y dora el matambre por todos los lados.
7. Coloca el matambre en una bandeja para hornear y cocina en el horno precalentado a 180°C durante 1 hora.
8. Deja enfriar antes de cortar en rodajas y servir.

Consejos útiles

Si quieres hacer este plato aún más sabroso, puedes agregar queso rallado a la mezcla de verduras antes de enrollar el matambre.

Valor nutricional

El matambre relleno de verduras es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Además, las verduras aportan fibra y antioxidantes para una dieta equilibrada.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 6-8 porciones

Datos interesantes de la receta

El matambre relleno es una receta típica de la cocina argentina, que se remonta a los tiempos de la colonización española. Originalmente, se rellenaba con carnes y vegetales para aprovechar al máximo los cortes de carne más baratos. Hoy en día, la receta se ha adaptado para incluir una variedad de ingredientes y es un plato popular en todo el mundo.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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