Mejillones a la provenzal con cascara: deliciosa receta para sorprender
¿Te encanta el marisco y quieres sorprender a tus invitados? Entonces no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de Mejillones a la Provenzal con Cáscara. ¡Te aseguramos que será un éxito rotundo!
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones frescos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil picado
Modo de Preparación
- Lava bien los mejillones y retira las barbas.
- Pela y pica finamente los ajos, la cebolla, los pimientos y el tomate.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Agrega los mejillones y el vaso de vino blanco. Tapa y deja cocinar a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Remueve la cazuela de vez en cuando para que los mejillones se cocinen por igual.
- Una vez que los mejillones estén cocidos, retira la cazuela del fuego y espolvorea un poco de perejil picado por encima.
- Sirve los mejillones en la misma cazuela y ¡listo para disfrutar!
Consejos Útiles
Para que los mejillones queden perfectos, es importante que los laves muy bien y que los cocines hasta que se abran. Si algún mejillón no se abre durante la cocción, deséchalo.
Valor Nutricional
Los mejillones son muy nutritivos y bajos en grasas saturadas. Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro y zinc.
Características de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Mariscos
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos Interesantes
Los mejillones a la provenzal son una receta típica de la región de Provenza, en el sur de Francia. Esta preparación se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y fácil preparación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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