receta de mero asado con cebolla glaseada y salsa de almendras
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de pescado? No busques más, te presentamos la receta de mero asado con cebolla glaseada y salsa de almendras. Prepárate para disfrutar de una combinación de sabores única y deliciosa.
Ingredientes
- 4 filetes de mero
- 2 cebollas grandes
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una sartén, tostar las almendras a fuego medio hasta que estén doradas.
- Retirar del fuego y triturar las almendras en un procesador de alimentos hasta que queden en trozos pequeños.
- En una olla, calentar el vino blanco a fuego medio hasta que hierva.
- Agregar las almendras trituradas y cocinar por 5 minutos a fuego medio.
- Retirar del fuego y reservar la salsa de almendras.
- En otra sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar las cebollas cortadas en rodajas y cocinar por 10 minutos hasta que estén doradas.
- Retirar del fuego y reservar la cebolla glaseada.
- En una parrilla o sartén, calentar dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sazonar los filetes de mero con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar los filetes por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Servir los filetes de mero con la cebolla glaseada y la salsa de almendras por encima.
Consejos útiles
Para un sabor aún más intenso, puedes añadir a la salsa de almendras una pizca de canela o comino.
Valor nutricional
Esta receta de mero asado con cebolla glaseada y salsa de almendras es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, las almendras aportan fibra, vitamina E y calcio.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El mero es un pescado de carne blanca y suave que se encuentra en aguas tropicales y subtropicales. Es muy apreciado en la gastronomía mediterránea por su sabor y textura.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
