receta de mero en salsa de tomate
¿Quieres preparar una deliciosa receta de mero en salsa de tomate? ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 4 filetes de mero
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- Corta en cubos los tomates y el pimiento verde.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento verde y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que los tomates estén suaves.
- Agrega el caldo de pescado y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese un poco.
- En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de mero por ambos lados hasta que estén dorados.
- Agrega la salsa de tomate a la sartén con el mero y cocina por unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos Útiles:
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena disuelta en agua.
- Añade un poco de vino blanco a la salsa para darle un toque de sabor extra.
Valor Nutricional:
Por porción (1 filete de mero con salsa de tomate):
- Calorías: 175
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 9g
- Proteínas: 24g
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes de la Receta:
El mero es un pescado blanco muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en España y Portugal. Su carne es suave y delicada, y combina muy bien con salsas de tomate como en esta receta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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