Migas de harina de trigo: receta fácil y deliciosa
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar migas de harina de trigo? ¡Has llegado al lugar indicado! A continuación te mostramos una receta paso a paso, con todos los ingredientes necesarios para que puedas disfrutar de un plato tradicional y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo
- 1 kg de panceta
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta cortada en trozos pequeños. Fríela hasta que esté dorada y crujiente.
- Retira la panceta de la sartén y reserva.
- Añade a la sartén la cabeza de ajos entera, el pimiento verde y el tomate cortados en trozos. Sofríe todo durante unos minutos.
- Añade la harina de trigo y remueve bien para que se mezcle con el sofrito. Añade la panceta y la sal y sigue removiendo.
- Añade el litro de agua y remueve bien. Deja que se cocine todo durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Una vez que la mezcla se ha cocinado lo suficiente, retira la cabeza de ajos y tritura el resto con una batidora hasta conseguir una masa uniforme.
- Deja enfriar la masa durante unos minutos y después corta en trozos pequeños.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade los trozos de masa. Fríe hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve las migas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos útiles:
Para que las migas queden más sueltas, es importante remover bien la mezcla mientras se cocina. También puedes añadir un poco más de agua si lo ves necesario.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, pero también es bastante calórica debido a la panceta y el aceite de oliva. Es recomendable consumirla con moderación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6 personas
Datos interesantes:
Las migas son un plato típico de la gastronomía española, especialmente en regiones como Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. Se suelen preparar con pan duro, aunque también existen variantes como las migas de harina de trigo que hemos presentado aquí.
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