Migas de harina de trigo: receta f√°cil y deliciosa

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar migas de harina de trigo? ¡Has llegado al lugar indicado! A continuación te mostramos una receta paso a paso, con todos los ingredientes necesarios para que puedas disfrutar de un plato tradicional y lleno de sabor.

Ingredientes:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 1 kg de panceta
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 litro de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de preparación:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta cortada en trozos pequeños. Fríela hasta que esté dorada y crujiente.
  2. Retira la panceta de la sartén y reserva.
  3. Añade a la sartén la cabeza de ajos entera, el pimiento verde y el tomate cortados en trozos. Sofríe todo durante unos minutos.
  4. Añade la harina de trigo y remueve bien para que se mezcle con el sofrito. Añade la panceta y la sal y sigue removiendo.
  5. Añade el litro de agua y remueve bien. Deja que se cocine todo durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  6. Una vez que la mezcla se ha cocinado lo suficiente, retira la cabeza de ajos y tritura el resto con una batidora hasta conseguir una masa uniforme.
  7. Deja enfriar la masa durante unos minutos y después corta en trozos pequeños.
  8. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade los trozos de masa. Fríe hasta que estén dorados y crujientes.
  9. Sirve las migas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos útiles:

Para que las migas queden más sueltas, es importante remover bien la mezcla mientras se cocina. También puedes añadir un poco más de agua si lo ves necesario.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, pero también es bastante calórica debido a la panceta y el aceite de oliva. Es recomendable consumirla con moderación.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4-6 personas

Datos interesantes:

Las migas son un plato típico de la gastronomía española, especialmente en regiones como Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. Se suelen preparar con pan duro, aunque también existen variantes como las migas de harina de trigo que hemos presentado aquí.

Fernando Roca
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *