Milhojas de trucha y patata: deliciosa receta casera
En primer lugar los ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 2 truchas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, saltear en una sartén con aceite hasta que estén doradas y reservar.
- En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añadir las truchas limpias y sin piel, y cocinar por unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
- En una fuente para horno, colocar una capa de patatas, encima una de trucha y así sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas.
- Gratinar en el horno durante 10-15 minutos a 180°C.
En tercer lugar consejo útiles:
Para obtener una capa de patatas crujientes, es importante que las cortes en rodajas finas y las saltees en aceite caliente hasta que estén doradas.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y vitaminas, especialmente las del grupo B. Además, la trucha es baja en grasas saturadas y colesterol.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El origen de este plato se remonta a la región de Navarra, en España, donde se prepara con trucha de río y patatas de la zona. La receta ha sido adaptada en diferentes países y es un clásico de la gastronomía europea.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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