Mixiote Navideño: La Mejor Receta para Sorprender a Tu Familia

¿Quieres sorprender a tu familia en Navidad con una receta diferente y deliciosa? ¡Prueba preparar Mixiote Navideño! Esta receta es perfecta para compartir en familia y disfrutar de una cena memorable. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo o pollo cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de pasas
• 1 taza de almendras picadas
• 1 taza de ciruelas pasas
• 4 chiles guajillo desvenados y sin semillas
• 4 chiles anchos desvenados y sin semillas
• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla grande, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Añade el caldo de pollo, el vino blanco, las pasas, las almendras, las ciruelas pasas, los chiles guajillo y anchos, las hojas de laurel y la sal. Mezcla todo bien.
4. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, o hasta que la carne esté cocida.
5. Para hacer los mixiotes, coloca una porción de la mezcla en una hoja de papel aluminio o en una hoja de maguey. Cierra el papel o la hoja formando un paquete y colócalo en una charola para horno.
6. Cocina los mixiotes en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes usar carne de res en lugar de pollo o cerdo.
• Si no tienes hojas de maguey, puedes usar papel aluminio.
• Si no te gustan las ciruelas pasas, puedes omitirlas o sustituirlas con otro tipo de fruta seca.

Valor nutricional:

Por porción (1 mixiote):

• Calorías: 320
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 4 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El mixiote es una receta típica de México, originaria del estado de Hidalgo. Se cree que su nombre proviene de la palabra náhuatl «mexihtli», que significa «procedente de México». Los mixiotes tradicionales se preparan con carne de borrego envuelta en hojas de maguey y cocida en un hoyo en la tierra.