Muffins salados de calabacín – Deliciosas recetas fáciles

¿Estás buscando una opción salada y deliciosa para tus muffins? ¡No busques más! Te traemos una receta fácil y deliciosa de muffins salados de calabacín que te encantará.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 2 tazas de harina todo uso
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos grandes
• 2 cebolletas picadas
• 2 dientes de ajo picados

Modo de preparación:

1. Prepara los calabacines, córtalos en cubos pequeños y reserva.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra molida.
3. Agrega el queso cheddar rallado y los cubos de calabacín a la mezcla de harina y revuelve bien.
4. En otro bol, mezcla el aceite de oliva, la leche, los huevos, las cebolletas y el ajo picado.
5. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y revuelve hasta que esté bien combinado.
6. Coloca la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados y hornea a 180 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
7. Deja enfriar los muffins por unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como cebolla, tomate o espinacas para darle un toque extra de sabor y nutrición.
• Para una versión más saludable, puedes usar harina integral en lugar de harina todo uso y reducir la cantidad de queso.

Valor nutricional:

Cada muffin de calabacín tiene aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 7 gramos de proteína.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Snack salado
• Cantidad de porciones: 12 muffins

Datos interesantes de la receta:

Los muffins salados de calabacín son una receta muy popular en la cocina mediterránea y son ideales para llevar como snack en un picnic o para una cena informal con amigos y familiares.