Deliciosa receta de mero al chocolate para sorprender a tus invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta única y deliciosa? Entonces no puedes perderte esta increíble receta de mero al chocolate que estamos a punto de compartir contigo. ¡Te aseguramos que será un éxito rotundo!

Ingredientes

• 4 filetes de mero
• 100 gramos de chocolate negro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el pimiento y el tomate y continúa cocinando hasta que estén suaves.
4. Añade los filetes de mero a la sartén y sazona con sal, pimienta y la ramita de romero.
5. Cocina el mero durante unos minutos de cada lado hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retira los filetes de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, derrite el chocolate negro hasta que esté suave y cremoso.
7. Sirve el mero en un plato y baña con la salsa de chocolate caliente.
8. Decora con un poco de romero fresco y disfruta de una cena espectacular.

Consejos útiles

Para que el chocolate no se queme, es importante derritirlo a fuego muy bajo y revolver constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

Valor nutricional

Esta deliciosa receta de mero al chocolate es una excelente fuente de proteína, ácidos grasos omega-3, hierro y calcio. Además, el chocolate negro tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que benefician la salud cardiovascular.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Cena gourmet
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El mero al chocolate es una receta de origen mexicano que combina los sabores dulces y salados de una manera única. Se dice que fue creada por un famoso chef de la Ciudad de México en los años 90 y desde entonces se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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