Deliciosa receta de sopa de mango con helado
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un postre exótico y delicioso? Te presentamos la receta de sopa de mango con helado, una combinación perfecta entre la dulzura del mango y la frescura del helado. ¡No te la pierdas!
Ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- Helado de vainilla
- Hoja de menta para decorar
Modo de preparación:
- Pelar y cortar los mangos en trozos pequeños.
- En una olla pequeña, mezclar el jugo de naranja, el agua, el azúcar y el jugo de limón. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Añadir los trozos de mango a la olla y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Una vez fría la mezcla, pasarla por una batidora hasta conseguir una textura suave.
- Refrigerar durante al menos una hora.
- Al servir, colocar una bola de helado de vainilla en el centro de un plato hondo y verter la sopa de mango alrededor.
- Decorar con una hoja de menta.
Consejos útiles:
- Si quieres que la sopa de mango tenga una textura más gruesa, puedes añadir una cucharada de maicena durante la cocción.
- Puedes sustituir el helado de vainilla por helado de coco para darle un toque más tropical.
- Para una presentación más elegante, puedes servir la sopa de mango en copas de martini.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en vitamina C, potasio y fibra. Cada porción de sopa de mango con helado contiene aproximadamente 200 calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tipo de receta: Postre.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
La sopa de mango con helado es un postre típico de la gastronomía tailandesa, donde se le conoce como «khao niew mamuang». Esta receta se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor exótico y refrescante.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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