Deliciosa receta de Ossobuco de ternera

¿Te encanta la gastronomía italiana? ¿Quieres aprender a preparar un platillo típico del norte de Italia? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Ossobuco de ternera. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla!

Ingredientes:
– 4 piezas de ossobuco de ternera.
– 1 cebolla grande.
– 2 tallos de apio.
– 2 zanahorias.
– 2 dientes de ajo.
– 2 tazas de caldo de carne.
– 1 taza de vino blanco seco.
– 1 lata de tomate pelado.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Modo de preparación paso a paso:
1. Corta la cebolla, el apio y las zanahorias en cubos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y el ajo, y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega las piezas de ossobuco a la olla y dora por ambos lados.
4. Agrega el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad.
5. Agrega el caldo de carne y la lata de tomate pelado. Deja que la mezcla hierva y reduce el fuego a bajo.
6. Cubre la olla y cocina durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
7. Sirve caliente y disfruta.

Receta Secreta Deliciosa receta de tallin de zanahorias para sorprender a todos

Consejos útiles:
– Acompaña el Ossobuco con un poco de polenta o arroz.
– Si no tienes caldo de carne, puedes usar agua y agregar un cubito de caldo de carne.
– Si no tienes vino blanco seco, puedes usar vino tinto.

Valor nutricional:
– Calorías: 394 kcal.
– Proteínas: 28 g.
– Grasas: 24 g.
– Carbohidratos: 13 g.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos.
– Tiempo de cocción: 2 horas.
– Tipo de receta: Plato principal.
– Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes de la receta:
– El Ossobuco es un platillo típico del norte de Italia, y su origen se remonta al siglo XIX.
– El nombre «Ossobuco» significa «hueso hueco», y se refiere a la sección de la pierna de la ternera que se utiliza para preparar este platillo.
– El Ossobuco se suele servir con gremolata, una mezcla de ralladura de limón, ajo y perejil.

Receta Secreta Descarga gratis recetas de alimentos de temporada en abril

Acerca de
Últimas entradas

Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)