Paella de la huerta: deliciosa receta para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa paella? Prueba nuestra receta de Paella de la huerta, ¡te encantará!
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 3 tomates maduros
- 1 calabacín
- 200 gramos de judías verdes
- 1 litro de caldo de verduras
- Azafrán
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Pica la cebolla y los pimientos y sofríe en una paellera con aceite de oliva.
- Añade el tomate pelado y picado y deja que se cocine todo junto.
- Añade el calabacín cortado en rodajas y las judías verdes cortadas en trozos.
- Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores.
- Añade el caldo de verduras y el azafrán y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Para que la paella quede perfecta, es importante que el caldo esté caliente antes de añadirlo al arroz.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas gambas o mejillones.
Valor nutricional
- Calorías: 350 por ración
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 6 gramos
- Hidratos de carbono: 63 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La paella es un plato típico de la Comunidad Valenciana, en España. Se cree que su origen se remonta al siglo XV, cuando los campesinos de la zona utilizaban los ingredientes que tenían a mano para cocinar. Con el tiempo, la paella se convirtió en uno de los platos más populares de la gastronomía española y hoy en día es conocida en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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