Pana de vacuno encebollada: deliciosa receta casera

¿Estás buscando una receta casera y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la receta de pana de vacuno encebollada, un plato típico de la gastronomía latinoamericana que seguro dejará a todos con ganas de repetir. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, modo de preparación, valor nutricional y mucho más.

Ingredientes:

• 1 kg de pana de vacuno
• 4 cebollas grandes
• 3 ajos
• 1 pimiento
• 1 tomate
• 1 cucharada de comino
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Corta la pana en trozos medianos y sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
2. Pela y pica las cebollas en juliana, pica el ajo finamente, el pimiento en tiras y el tomate en cubos.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la pana a fuego medio-alto hasta que esté dorada por ambos lados.
4. Retira la pana de la olla y reserva.
5. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
6. Añade la pana a la olla y agrega las hojas de laurel.
7. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la pana esté suave y tierna.
8. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque aún más especial a esta receta, puedes agregarle un poco de vino tinto durante la cocción.
• La pana de vacuno también puede ser reemplazada por carne de res o ternera.
• Acompaña esta deliciosa receta con arroz blanco y ensalada fresca.

Valor nutricional:

Esta receta de pana de vacuno encebollada es rica en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Además, al cocinarla con aceite de oliva en lugar de otros aceites menos saludables, obtendrás grasas saludables para tu cuerpo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 6.

Datos interesantes:

La pana de vacuno encebollada es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de países como Colombia, Perú y Ecuador. Se dice que esta receta nació en la época colonial, cuando los esclavos africanos que trabajaban en las minas de plata de Potosí, Bolivia, preparaban este plato con las sobras de carne que les daban los españoles. Con el tiempo, la pana de vacuno encebollada se convirtió en un plato popular en toda la región y hoy en día es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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