Papas con chuchoca: una deliciosa receta fácil y rápida

¿Quieres probar una deliciosa y fácil receta que combina las papas con la chuchoca? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

• 6 papas grandes
• 1 taza de chuchoca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y corta las papas en cubos medianos. Reserva.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega las papas y cocina por unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Añade la chuchoca y mezcla bien. Cocina por unos 5 minutos más.
5. Sirve caliente y espolvorea queso rallado por encima.

Consejos útiles:

• Para preparar la chuchoca, puedes comprarla en tiendas especializadas o moler el maíz tostado en casa.
• Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de ají o chile en polvo.
• Esta receta es perfecta como acompañamiento para carnes o como plato principal si le agregas un huevo frito encima.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para unas 4 porciones y cada una contiene aproximadamente:

• Calorías: 280
• Grasas: 9g
• Carbohidratos: 44g
• Proteínas: 9g
• Fibra: 5g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Acompañamiento o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La chuchoca es un alimento tradicional de la cocina andina y se prepara a partir de maíz tostado y molido. Es una fuente rica de carbohidratos complejos y fibra, lo que la hace ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable. Además, esta receta es muy popular en el norte de Chile y se sirve frecuentemente en las fiestas patrias.