Pasta al huevo casera: receta fácil y deliciosa
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa de pasta al huevo casera? ¡Has llegado al lugar indicado! Aprende cómo hacer pasta al huevo casera paso a paso con esta receta que te dejamos a continuación.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina 00
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Agua tibia (si es necesario)
Modo de preparación paso a paso:
- En un recipiente grande, coloca la harina y la sal. Haz un hueco en el centro de la harina.
- Casca los huevos en el hueco de la harina y bátelos ligeramente con un tenedor.
- Comienza a mezclar la harina y los huevos con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco de agua tibia.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Luego, envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Pasa la masa por una máquina de pasta o estírala con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Córtala en la forma que prefieras.
- Cuece la pasta en agua con sal durante unos minutos hasta que esté al dente. Sirve con la salsa que más te guste.
Consejos útiles:
- Si no tienes una máquina de pasta, puedes estirar la masa con un rodillo.
- La pasta fresca se puede guardar en la nevera durante un par de días o congelar para su uso posterior.
- Recuerda añadir suficiente sal al agua de cocción para darle sabor a la pasta.
Valor nutricional:
La pasta al huevo casera es rica en carbohidratos y proteínas debido al huevo y la harina utilizada. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 5-10 minutos
- Tipo de receta: Pasta
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La pasta al huevo casera es una receta italiana tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Se cree que la pasta al huevo se originó en el norte de Italia en la Edad Media. Aunque la pasta se ha convertido en un plato popular en todo el mundo, la pasta casera sigue siendo una especialidad italiana.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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