Lomo de cerdo relleno al horno con verduras: receta deliciosa
¿Te gusta la carne de cerdo y las verduras? ¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato delicioso? ¡Entonces esta receta de Lomo de cerdo relleno al horno con verduras es perfecta para ti!
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de 1.5 kg
- 150 gr de espinacas
- 150 gr de queso crema
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Prepara las verduras: corta los pimientos y la cebolla en tiras finas y pica los ajos.
- En una sartén, saltea las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Retira del fuego y agrega las espinacas previamente lavadas y escurridas. Mezcla bien.
- Abre el lomo de cerdo y rellena con la mezcla de verduras y queso crema.
- Enrolla el lomo y asegúralo con palillos de madera.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva.
- Coloca el lomo relleno en una bandeja para horno y hornea a 180 grados durante 1 hora y media.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Consejos útiles:
Si no tienes queso crema, puedes usar queso ricotta o cualquier otro queso cremoso que tengas a mano. También puedes añadir otras verduras como champiñones o zanahorias para darle un toque personal a la receta.
Valor nutricional:
Esta receta de Lomo de cerdo relleno al horno con verduras es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 190 calorías, 23 gramos de proteínas y 9 gramos de grasas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y media
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6 personas
Datos interesantes de la receta:
La carne de cerdo rellena es un plato tradicional en muchos países del mundo, desde España hasta México. Esta receta en particular tiene su origen en la cocina mediterránea y es perfecta para una cena especial o una celebración en familia.
