Pasta con espinacas y aguacate: deliciosa receta

¿Quieres probar una deliciosa receta de pasta con espinacas y aguacate? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 350 gramos de pasta
• 2 aguacates maduros
• 2 tazas de hojas de espinacas frescas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla morada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
2. Pela los aguacates y retira el hueso. Pica su carne en cubos pequeños y reserva.
3. Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla morada.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
5. Añade las hojas de espinacas y cocina por unos minutos hasta que se marchiten.
6. Agrega los cubos de aguacate y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
7. Mezcla la pasta cocida con la preparación anterior y revuelve bien.
8. Finalmente, agrega el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles:

• Para evitar que los aguacates se oxiden, agrégales un poco de jugo de limón.
• Si no tienes queso parmesano, puedes utilizar otro tipo de queso rallado.
• Puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry, champiñones o nueces para darle un toque extra a la receta.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 4 porciones y cada una contiene aproximadamente:

• Calorías: 542
• Proteínas: 13 gramos
• Grasas: 32 gramos
• Carbohidratos: 55 gramos
• Fibra: 9 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Esta receta es perfecta para los amantes del aguacate y las espinacas. Es una combinación saludable y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Además, el aguacate es rico en grasas saludables y las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.