Deliciosos pastelitos de Belem portugueses: la receta perfecta
Estás a punto de descubrir la receta perfecta para preparar unos deliciosos pastelitos de Belem portugueses, un postre tradicional que te transportará directamente a las calles de Lisboa. ¿Quieres saber cómo hacerlos? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 500 gramos de masa de hojaldre
- 250 ml de leche
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo
Modo de preparación
- Prepara la masa de hojaldre y extiéndela en una superficie enharinada.
- Corta la masa en círculos y colócalos en moldes de tarta individuales.
- Calienta la leche con la canela y la esencia de vainilla en una olla a fuego medio.
- Bate los huevos con el azúcar y agrega la leche caliente poco a poco, mezclando constantemente.
- Vierte la mezcla sobre los moldes de masa de hojaldre.
- Hornea a 220 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que los pastelitos estén dorados y crujientes.
- Deja enfriar y espolvorea con canela en polvo antes de servir.
Consejos útiles
Para que los pastelitos queden perfectos, asegúrate de que la masa de hojaldre esté bien fría antes de cortarla y colócala en los moldes con cuidado para que no se rompa. Además, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla para darle un toque de sabor extra.
Valor nutricional
Cada pastelito de Belem portugués tiene aproximadamente 250 calorías, 15 gramos de grasa y 20 gramos de carbohidratos. Es un postre bastante calórico, por lo que se recomienda disfrutarlo con moderación.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre tradicional portugués
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
Los pastelitos de Belem son originarios del barrio de Belem en Lisboa, donde se encuentra la famosa pastelería «Pastéis de Belém» que lleva elaborándolos desde 1837. La receta se mantiene en secreto y solo unos pocos pasteleros la conocen en su totalidad. Sin embargo, esta versión casera es igual de deliciosa y fácil de hacer en casa.
