Patatas al horno con pesto: la receta perfecta

¿Quieres preparar una deliciosa y saludable cena? ¡No busques más! Hoy te traemos la receta perfecta de patatas al horno con pesto. Este platillo es fácil de preparar, lleno de sabor y lo mejor de todo: ¡es nutritivo!

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de pesto casero o comprado en el supermercado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Modo de preparación:

1. Prepara las patatas: Lava y corta las patatas en cuartos o en rodajas gruesas.
2. Prepara el pesto: Si vas a hacer tu propio pesto, mezcla en un procesador de alimentos o licuadora hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, piñones, ajo y queso parmesano hasta que se forme una pasta suave.
3. Combina las patatas con el aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con la mezcla.
4. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y ponlas en el horno a 200 grados Celsius durante 25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Una vez que las patatas estén cocidas, sácalas del horno y coloca el pesto encima de las patatas. Añade el queso parmesano rallado también.
6. Vuelve a colocar las patatas en el horno durante 5 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido y el pesto esté caliente.
7. ¡Sirve y disfruta!

Consejos útiles:

• Para que las patatas queden crujientes, asegúrate de que estén bien secas antes de ponerlas en el horno.
• Puedes preparar el pesto con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta que lo necesites.
• Si no tienes queso parmesano, puedes usar cualquier otro tipo de queso rallado que te guste.

Valor nutricional:

• Calorías: 205
• Grasa: 11 g
• Colesterol: 2 mg
• Sodio: 310 mg
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 3 g
• Proteína: 5 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Cena
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El pesto se originó en la región de Liguria en Italia, donde se hacía con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Hoy en día, el pesto se ha vuelto popular en todo el mundo y se utiliza en una variedad de platos diferentes.