Vieiras al horno con bechamel: la mejor receta

¿Quieres probar una receta deliciosa y fácil de hacer? ¡Te presentamos la mejor receta de vieiras al horno con bechamel! Sorprende a tus invitados con este plato exquisito y delicado que seguro les encantará.

Ingredientes:

• 12 vieiras frescas
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Prepara las vieiras limpiándolas y retirando la parte oscura y la bolsa de intestinos.
2. En una sartén derrite la mantequilla y añade la harina, mezcla bien hasta que se forme una pasta.
3. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover hasta que se forme una salsa suave.
4. Añade el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre bien con la salsa.
5. Coloca las vieiras en una bandeja para horno y añade la salsa de bechamel sobre cada una de ellas.
6. Esparce el pan rallado sobre las vieiras y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Hornea las vieiras a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que se doren.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Consejos útiles:

Para una mejor presentación, puedes colocar cada vieira en su propia concha antes de añadir la salsa y el pan rallado. También puedes añadir un poco de limón sobre las vieiras al servir.

Valor nutricional:

Esta receta contiene aproximadamente 180 calorías por porción y es rica en proteínas y calcio gracias a las vieiras y el queso parmesano.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las vieiras son un marisco muy apreciado en la gastronomía mundial. Se utilizan en todo tipo de recetas, desde crudas en ceviches hasta cocidas en sopas, arroces o guisos. Se dice que ya los romanos las consumían en la antigüedad y que en la Edad Media eran consideradas un manjar de reyes.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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