Deliciosa receta de pato a la naranja: ¡Sabor sorprendente en tu mesa!
¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato fuera de lo común? ¡Prueba esta deliciosa receta de pato a la naranja!
Ingredientes:
- 1 pato entero
- 2 naranjas
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 3 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Prepara el pato: Lava el pato y sécalo bien. Haz pequeñas incisiones en la piel para que la grasa se derrita durante la cocción. Salpimienta al gusto.
- En una sartén grande, dora el pato por todos los lados hasta que esté dorado. Retira el pato y reserva.
- En la misma sartén, agrega el jugo de naranja, el azúcar, el vino blanco, el vinagre y los dientes de ajo. Deja que la mezcla hierva a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
- Agrega las naranjas cortadas en rodajas y coloca el pato encima. Cubre la sartén con papel aluminio y cocina a fuego medio durante 1 hora y media.
- Retira el papel aluminio y deja que el pato se dore durante 10 minutos más.
- Sirve el pato con la salsa de naranja por encima y disfruta de este delicioso plato.
Consejos útiles:
- Para que el pato quede más tierno, puedes marinarlo en una mezcla de vino y especias durante algunas horas antes de cocinarlo.
- Si no quieres que la salsa quede demasiado ácida, puedes reducir la cantidad de vinagre en la receta.
- Si te sobra salsa, puedes guardarla en el refrigerador y usarla como aderezo para ensaladas o carnes.
Valor nutricional:
Esta receta de pato a la naranja tiene aproximadamente 500 calorías por porción y es rica en proteínas y vitamina C.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes:
El pato a la naranja es un plato tradicional de la cocina francesa que se popularizó en Estados Unidos en la década de 1960. Se dice que la receta original fue creada por el chef francés Louis Diat, quien trabajaba en el Hotel Ritz-Carlton de Nueva York en la década de 1920.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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