Receta fácil de pay de limón casero: ¡delicioso postre para cualquier ocasión!
Receta fácil de pay de limón casero: ¡delicioso postre para cualquier ocasión!
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar? Entonces esta receta de pay de limón casero es perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo en pocos pasos.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 caja de galletas de vainilla
Modo de preparación:
- Prepara la costra del pay triturando las galletas de vainilla y mezclándolas con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en un molde para pay y presiona con tus dedos para que quede compacta. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno del pay.
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de limón. Bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y bien integrada.
- Vierte la mezcla de limón en la costra de galletas y alisa la superficie con una espátula. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
- Sirve el pay de limón frío, decorado con ralladura de limón fresca y un poco de crema batida si lo deseas.
Consejos útiles:
- Para obtener el mejor sabor y textura, utiliza limones frescos en lugar de jugo embotellado.
- Si prefieres una costra más crujiente, hornea la costra de galletas en el horno durante 10 minutos antes de agregar el relleno.
- Para facilitar el corte del pay, sumerge el cuchillo en agua caliente antes de cortar cada porción.
Valor nutricional:
Cada porción de este pay de limón casero (1/8 de la receta) contiene aproximadamente:
- Calorías: 378
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 52g
- Proteínas: 6g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
El pay de limón es un postre tradicional en la cocina estadounidense, especialmente en la región del sur. Se cree que su origen se remonta a la época de la Gran Depresión, cuando las personas tenían que ingeniárselas con lo que tenían a mano para preparar sus comidas. Hoy en día, el pay de limón es un clásico en cualquier reunión familiar o evento especial.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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