Deliciosos picarones peruanos: ¬°aprende la receta!

¡Aprende a preparar deliciosos picarones peruanos!

¿Te gustaría sorprender a tus amigos y familiares con un postre típico del Perú? ¡Prepara unos deliciosos picarones peruanos! Esta receta es muy fácil de seguir y te aseguramos que el resultado será espectacular.

Ingredientes

  • 1/2 kg de zapallo
  • 1/2 kg de harina sin preparar
  • 1 cucharada de levadura fresca
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chancaca
  • 1/2 taza de miel de caña
  • Aceite vegetal
  • Canela en polvo

Método de preparación y cocción

1. Pelar y cortar el zapallo en trozos pequeños. Cocinar en agua hasta que esté suave.
2. Escurrir el zapallo y hacer un puré. Dejar enfriar.
3. En un recipiente grande, mezclar la harina, la levadura fresca, el azúcar y la sal.
4. Añadir el puré de zapallo y mezclar bien.
5. Agregar agua tibia poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
6. Amasar la masa durante 10 minutos.
7. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
8. En una olla, calentar la chancaca y la miel de caña hasta que se disuelvan y obtener una miel espesa.
9. Calentar aceite vegetal en una sartén grande.
10. Formar los picarones con la masa de forma circular y hacer un agujero en el centro.
11. Freír los picarones en el aceite caliente hasta que estén dorados.
12. Colocar los picarones en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
13. Bañar los picarones con la miel espesa y espolvorear canela en polvo.

Consejo útil

Para obtener picarones esponjosos, es importante que la masa tenga la consistencia adecuada. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Si está muy húmeda, agrega más harina.

Valor nutricional

Los picarones peruanos son una fuente de carbohidratos y energía. Además, el zapallo es rico en vitaminas A y C, y la chancaca contiene calcio y hierro.

Características

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tipo de cocina: Fritura
  • Rendimiento: 20 picarones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de picarones peruanos en cualquier ocasión! Sorprende a tus invitados con este postre típico y deléitate con su sabor inigualable. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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