Delicioso pastel de batatas: receta fácil y rápida
En esta ocasión te traemos una receta que te sorprenderá gratamente. Se trata de un delicioso pastel de batatas, el cual es muy fácil y rápido de hacer. Si eres amante de los postres y te encanta probar cosas nuevas, no puedes dejar de leer esta receta.
Ingredientes:
- 1 kilo de batatas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de harina de trigo
Modo de preparación:
- Pelar y cortar las batatas en cubos. Cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir las batatas y hacer un puré con ellas.
- Agregar el azúcar, la leche, los huevos, la canela, la vainilla y la mantequilla derretida al puré de batatas. Mezclar bien.
- Agregar la harina de trigo y mezclar hasta que esté bien incorporada.
- Verter la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180 grados Celsius durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
- Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel o stevia.
- Si no tienes harina de trigo, puedes utilizar harina de avena o harina de almendras.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla antes de hornear.
Valor nutricional:
- Calorías: 310 por porción
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 43 g
- Proteínas: 5 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes:
El pastel de batatas es un postre típico de la gastronomía estadounidense, especialmente en la época de Acción de Gracias. Sin embargo, su origen se remonta a la época colonial, cuando los colonos europeos llegaron a América y descubrieron las batatas, las cuales se convirtieron en un ingrediente básico de la cocina americana. Desde entonces, el pastel de batatas se ha convertido en un clásico de la cocina americana y es muy popular en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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