Pimientos verdes rellenos: deliciosa receta de tortilla de patata

¿Te encanta la tortilla de patata? ¡Entonces tienes que probar estos deliciosos pimientos verdes rellenos con tortilla de patata! Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil que impresionará a tus invitados. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 4 pimientos verdes grandes
• 6 huevos
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas finas.
3. Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Bate los huevos en un tazón grande y agrega las patatas y la cebolla. Mezcla bien.
5. Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas y las venas. Rellena los pimientos con la mezcla de huevo y patata.
6. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pimientos verdes rellenos con tortilla de patata.

Consejos útiles:

• Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar las patatas y la cebolla en el microondas en lugar de en la sartén.
• Puedes agregar queso rallado a la mezcla de huevo y patata para un sabor extra.

Valor nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 250 calorías, 15 gramos de proteína y 12 gramos de grasas saludables.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Cena, plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los pimientos rellenos son una receta clásica de la cocina española y se pueden encontrar en muchos restaurantes de tapas. También son populares en otros países mediterráneos como Italia y Grecia.