Receta de pizza de coliflor crujiente: ¡una deliciosa opción saludable!
¿Quieres disfrutar de una deliciosa pizza sin sentirte culpable? ¡Tenemos la solución! Hoy te compartimos una receta de pizza de coliflor crujiente, una opción saludable y deliciosa que te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- Salsa de tomate
- Ingredientes para el relleno de tu elección (jamón, champiñones, pimiento, aceitunas, etc.)
Modo de preparación:
- Pre-calentar el horno a 200°C
- Cortar la coliflor en pedazos pequeños y procesar en un procesador de alimentos hasta que quede con textura de arroz.
- Colocar la coliflor procesada en un paño de cocina y exprimir todo el exceso de agua.
- Colocar la coliflor en un tazón y agregar el huevo, queso mozzarella, queso parmesano, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Cubrir una bandeja para horno con papel pergamino y colocar la mezcla de coliflor en el centro. Aplanar con las manos hasta formar una capa uniforme con forma redonda o rectangular.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que se dore ligeramente.
- Sacar del horno y agregar la salsa de tomate y el relleno de tu elección.
- Regresar al horno y hornear durante otros 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y la pizza esté dorada.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Si prefieres una pizza más crujiente, asegúrate de exprimir bien toda el agua de la coliflor.
- Para una pizza más sabrosa, puedes agregar tus especias favoritas a la mezcla de coliflor.
- Si no tienes un procesador de alimentos, puedes rallar la coliflor con un rallador de queso.
Valor nutricional:
Esta pizza de coliflor crujiente es una opción saludable y baja en calorías. Una porción de 100 gramos contiene:
- Calorías: 92
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 6 g
- Proteínas: 8 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Saludable, baja en calorías
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La pizza de coliflor surgió como una alternativa saludable a la pizza tradicional de masa de harina. Esta receta se ha popularizado en los últimos años y es una opción cada vez más común en restaurantes y hogares de todo el mundo. ¡Pruébala y sorprende a tu paladar!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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