Pizza de espelta integral con jamón, champiñones y cebolla: ¡una deliciosa receta saludable!

¿Quieres disfrutar de una deliciosa pizza casera sin sentirte culpable? Entonces, ¡prueba esta receta de pizza de espelta integral con jamón, champiñones y cebolla! No solo es saludable, sino que también es fácil de hacer y está llena de sabor.

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de espelta integral
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200 ml de agua tibia
• 150 gramos de jamón
• 100 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 150 gramos de queso mozzarella rallado

Modo de preparación:

1. En un bol, mezcla la harina de espelta integral, la levadura y la sal.
2. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a tus manos.
3. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
4. Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y los champiñones en rodajas finas. Reserva.
5. Prepara una bandeja para pizza y espolvoréala con harina. Estira la masa con un rodillo y colócala en la bandeja para pizza.
6. Cubre la masa con el jamón, los champiñones y la cebolla.
7. Esparce el queso mozzarella rallado por encima de la pizza.
8. Hornea la pizza a 220 grados durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Sirve caliente.

Consejos útiles:

• Si no tienes harina de espelta integral, puedes usar harina de trigo integral en su lugar.
• Para que la masa quede más crujiente, puedes añadir un poco de maicena a la mezcla de harina.
• Para que la pizza no quede demasiado húmeda, es importante escurrir los champiñones antes de colocarlos en la pizza.

Valor nutricional:

• Calorías: 347 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 39 g
• Fibra: 6 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tipo de receta: Pizza
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La pizza es un plato originario de Italia que se ha popularizado en todo el mundo. La primera pizza moderna se creó en Nápoles en el siglo XVIII y estaba cubierta de tomate, queso y albahaca. La pizza de jamón y champiñones es una de las variantes más populares de este delicioso plato.