Plátano relleno de carne mechada: receta deliciosa

¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa receta de plátano relleno de carne mechada? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 500 gramos de carne mechada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas gruesas. Reservar.
2. Picar finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar los pimientos y el tomate y cocinar por unos minutos más.
5. Añadir la carne mechada y cocinar hasta que esté dorada.
6. Incorporar el caldo de carne y cocinar a fuego medio hasta que la carne se haya cocido completamente.
7. Colocar una capa de plátanos en el fondo de una fuente para horno y cubrir con una capa de carne.
8. Repetir el proceso hasta terminar con una capa de plátanos.
9. Hornear a 180°C durante 20 minutos.

Consejos útiles

• Si no tienes carne mechada, puedes usar carne de res desmenuzada.
• Para que los plátanos no se pongan negros, sumergirlos en agua con limón antes de utilizarlos.
• Si quieres darle un toque picante a la receta, puedes añadir una pizca de chile en polvo.

Valor nutricional

Esta receta tiene un valor calórico de aproximadamente 300 calorías por porción y es rica en proteínas, carbohidratos y vitaminas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El plátano relleno de carne mechada es una receta típica de la cocina venezolana, conocida como «pastel de plátano». Se suele servir como plato principal en las celebraciones familiares y es una alternativa deliciosa para quienes buscan un plato diferente y lleno de sabor.