Pollo estofado con zanahorias: Receta deliciosa y fácil

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar Pollo estofado con zanahorias? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta que no te decepcionará.

Ingredientes:

• 4 piezas de pollo (muslos o piernas)
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubos
• 2 ramas de apio, picadas
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y agrega la cebolla y el ajo.
2. Cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agrega las zanahorias y el apio y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
5. Agrega el caldo de pollo y el vino blanco.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos hasta que el pollo esté cocido y tierno.
8. Sirve caliente con arroz o puré de patatas.

Consejos útiles:

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero.

Valor nutricional:

Por porción (1/4 de la receta):

• Calorías: 370
• Grasa: 21 g
• Colesterol: 160 mg
• Sodio: 460 mg
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 4 g
• Proteína: 34 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Estofado
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El estofado de pollo es una receta que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias. Es una forma tradicional y deliciosa de cocinar el pollo, y se puede adaptar fácilmente con diferentes verduras y especias para crear diferentes versiones. El pollo estofado con zanahorias es una de las variantes más populares, y se cree que se originó en Francia en la Edad Media.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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