receta de pollo rustido con ciruelas y pinones

¿Te encanta el sabor de la comida rústica? Si es así, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pollo rustido con ciruelas y piñones. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 1 taza de ciruelas pasas sin hueso
• 1/2 taza de piñones
• 2 cebollas medianas
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. Pela y corta las cebollas en cuartos. Pela los dientes de ajo.
3. En una fuente apta para horno, coloca las cebollas, los dientes de ajo y las ramitas de romero y tomillo.
4. Coloca el pollo encima de las cebollas y los ajos. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.
5. Agrega las ciruelas y los piñones alrededor del pollo.
6. Vierte sobre el pollo el vino blanco y el caldo de pollo.
7. Por último, rocía todo con un poco de aceite de oliva.
8. Cubre la fuente con papel aluminio y lleva al horno.
9. Cocina por 1 hora y media, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
10. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras a la fuente, como zanahorias, papas o calabaza.
• Sirve el pollo con arroz blanco o una ensalada fresca.

Valor nutricional:

• Calorías: 445 por porción
• Proteínas: 40 gramos por porción
• Grasas: 23 gramos por porción
• Carbohidratos: 16 gramos por porción

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y media
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes:

Esta receta de pollo rustido con ciruelas y piñones es originaria de la región de la Toscana, en Italia. Se dice que fue creada por los campesinos de la zona, que utilizaban los ingredientes que tenían a mano para crear platos sabrosos y reconfortantes. Hoy en día, esta receta es muy popular en todo el mundo y es perfecta para servir en una cena familiar o para una ocasión especial.