Polvorones sin gluten: la receta perfecta
¿Eres intolerante al gluten y te encanta disfrutar de los dulces navideños? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos la receta de polvorones sin gluten, ¡deliciosos y fáciles de hacer!
Ingredientes
- 200 gramos de harina de almendras
- 100 gramos de azúcar glas
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela molida
- Ralladura de limón
Modo de preparación
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el azúcar glas, la canela y la ralladura de limón.
- Añade la mantequilla y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el huevo y mezcla de nuevo hasta que la masa sea compacta.
- Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornea a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta que los polvorones estén dorados.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
Si prefieres una textura más crujiente, puedes añadir un poco de harina de arroz a la mezcla.
Valor nutricional
Por cada 100 gramos:
- Calorías: 500 kcal
- Hidratos de carbono: 25 gramos
- Proteínas: 15 gramos
- Grasas: 40 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Tipo de receta: Postre navideño sin gluten
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes
Los polvorones son un dulce típico de la Navidad en España. Se dice que su origen se remonta a la época de los Reyes Católicos, cuando se popularizaron los dulces de almendra en la corte. A lo largo de los siglos, la receta ha ido evolucionando y adaptándose a los diferentes gustos y necesidades, como en este caso, con la versión sin gluten.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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