Receta de prietas con papas: ¡delicioso plato tradicional!
Receta de prietas con papas: ¡delicioso plato tradicional!
¿Te gusta la comida tradicional? ¿Te gustaría aprender a hacer un plato típico de la región andina? Entonces, no te pierdas la receta de prietas con papas que te traemos hoy. Un plato delicioso y fácil de preparar que encantará a toda tu familia.
Ingredientes:
- 1 kilo de prietas de cerdo
- 1 kilo de papas amarillas
- 1 cebolla mediana
- 3 ajos
- 1 ramita de culantro
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar las papas en cubos grandes. Reservar.
- Picar la cebolla y los ajos finamente.
- Lavar las prietas con agua fría y cortarlas en trozos pequeños.
- En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir las prietas y cocinar por 20 minutos a fuego medio hasta que estén doradas y suaves.
- Incorporar las papas, el culantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
- Servir caliente con arroz blanco y ensalada fresca.
Consejos útiles:
Para que las prietas queden más suaves, puedes cocinarlas en agua con sal antes de agregarlas a la olla. De esta manera, se reducirá el tiempo de cocción y quedarán más tiernas.
Valor nutricional:
Este plato es rico en proteínas y carbohidratos. Además, las prietas contienen hierro y vitaminas del complejo B. Las papas, por su parte, son una excelente fuente de vitamina C y potasio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las prietas con papas son una receta típica de la región andina de Perú. Este plato es muy popular en las fiestas patronales y en las celebraciones familiares. Además, se considera un plato reconfortante y lleno de sabor.
