Deliciosa salsa roja de tomate – Receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una salsa roja de tomate deliciosa? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta fácil y rápida para que puedas prepararla en casa. ¡Te aseguramos que te va a encantar!
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pela y pica los tomates, la cebolla y los ajos.
- Corta el chile jalapeño en rodajas (opcional) y quítale las semillas si no quieres que quede muy picante.
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y los ajos y sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los tomates y el chile jalapeño (opcional), salpimienta al gusto y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio-bajo por 20-30 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa tenga una consistencia espesa.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres que la salsa quede más suave, puedes pasarla por un colador o una licuadora antes de servir.
- Si te gusta la salsa más picante, puedes agregar más chile jalapeño o usar un chile más picante como el serrano o el habanero.
- Si quieres que la salsa dure más tiempo en el refrigerador, puedes agregar un poco de vinagre o jugo de limón para conservarla.
Valor nutricional
Esta salsa es baja en calorías y grasas, y es rica en vitaminas y minerales esenciales como el licopeno, la vitamina C y el potasio.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
La salsa roja de tomate es una receta muy popular en México y en otros países de América Latina. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los aztecas ya preparaban una salsa similar con tomates y chiles. Hoy en día, la salsa roja de tomate es un acompañamiento indispensable para muchos platillos mexicanos, como tacos, enchiladas, tamales y más.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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