Receta de Repollo Guisado al Estilo Colombiano

¿Qué tal si te enseñamos a hacer un delicioso Repollo Guisado al Estilo Colombiano? Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta deliciosa preparación!

Ingredientes

• 1 repollo mediano
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pica el repollo en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
4. Añade el repollo y saltea durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Vierte el caldo de pollo y el comino en polvo y mezcla bien.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el repollo esté suave.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente.

Consejos útiles

Si quieres que el repollo tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de chorizo o bacon en el paso 3.

Valor nutricional

Esta receta de Repollo Guisado al Estilo Colombiano es rica en vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos contiene:

• Calorías: 60
• Proteínas: 2 gramos
• Grasas: 3 gramos
• Carbohidratos: 7 gramos
• Fibra: 2 gramos
• Vitamina C: 50% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina K: 85% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Guiso
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El repollo es un ingrediente muy utilizado en la cocina colombiana. Esta receta es una variación del tradicional «repollo con hogao», que se prepara con un sofrito de cebolla, tomate y cilantro. El Repollo Guisado al Estilo Colombiano es una deliciosa opción para acompañar carnes, arroz o simplemente disfrutar como plato principal.