Deliciosa Receta de Riñones al Jerez para Sorprender a tus Invitados

¡Sorprende a tus invitados con una deliciosa receta de riñones al jerez! Esta receta es perfecta para una cena elegante y sofisticada. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para hacer esta exquisita receta.

Ingredientes:

• 500 gramos de riñones de ternera
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino jerez
• 200 ml de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. En primer lugar, limpia los riñones de ternera quitándoles la membrana y cortándolos en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añade los trozos de riñones a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos.
5. Vierte el vino jerez y el caldo de carne en la sartén y mezcla bien.
6. Deja cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Consejo útil:

Si no te gusta el sabor fuerte del jerez, puedes reducir la cantidad a la mitad o incluso eliminarlo y añadir más caldo de carne.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas gracias a los riñones de ternera. También es baja en carbohidratos y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para una cena elegante.

Características:

– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de cocina: Cocina tradicional
– Rendimiento: 4 porciones

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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