Delicioso Risotto de Café: La Mejor Receta
¿Te has imaginado alguna vez un risotto con un toque de café? ¡Pues hoy te traigo la mejor receta de delicioso risotto de café!
Ingredientes
- 1 taza de arroz Arborio
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de café negro fuerte
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Calienta el caldo de pollo y el café en una cacerola a fuego medio-bajo.
- En otra cacerola, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- Añade el arroz y mezcla bien para que se cubra con la mantequilla y el aceite, cocina por 2 minutos más.
- Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se evapore.
- Agrega el caldo con café caliente, 1/2 taza a la vez, revolviendo hasta que se absorba cada adición antes de agregar más.
- Cocina durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté al dente.
- Agrega el queso parmesano y mezcla bien.
- Sirve caliente con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles
Para obtener un risotto cremoso, es importante agregar el caldo caliente poco a poco y revolver constantemente.
Valor nutricional
Por porción (1 taza), el risotto de café tiene aproximadamente:
- Calorías: 300
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 45 g
- Proteínas: 9 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El risotto es originario del norte de Italia, y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. La combinación de café y queso parmesano en esta receta crea una experiencia única para el paladar.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
