Rollitos de berenjena rellenas de atún: receta fácil y deliciosa
¡Prepara unos deliciosos Rollitos de berenjena rellenos de atún con esta fácil receta! Sorprende a tus comensales con este platillo sencillo pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 2 latas de atún en agua
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Método de preparación y cocción:
- Corta las berenjenas en tiras delgadas y cocínalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Déjalas enfriar.
- Mientras tanto, mezcla el atún escurrido, la mayonesa, la cebolla y el perejil en un tazón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca una cucharada de la mezcla de atún en cada tira de berenjena y enróllalas.
- Coloca los rollitos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 15 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil:
Si no te gusta el atún, puedes sustituirlo por pollo desmenuzado o cualquier otra proteína de tu preferencia.
Valor nutricional:
- Calorías: 172 por porción (2 rollitos)
- Proteínas: 18 gramos por porción
- Grasas: 7 gramos por porción
- Carbohidratos: 10 gramos por porción
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Horno y sartén
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estos Rollitos de berenjena rellenos de atún y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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