Rollitos de primavera veganos: deliciosa receta fácil de preparar

¿Quieres aprender a preparar unos deliciosos rollitos de primavera veganos? ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida!

Ingredientes:

• 1 paquete de papel de arroz
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de brotes de soja
• 1/2 taza de repollo morado rallado
• 1/2 taza de calabacín rallado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de soja para acompañar

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea durante 2 minutos.
3. Añade la zanahoria rallada, el calabacín, el repollo y los brotes de soja. Cocina durante 5 minutos.
4. Retira la sartén del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Prepara los rollos de primavera de acuerdo a las instrucciones del paquete de papel de arroz.
6. Coloca una cucharada de la mezcla de vegetales en el centro de cada rollo.
7. Enrolla los rollos de primavera y sumerge en agua tibia durante 5 segundos.
8. Sirve con salsa de soja para acompañar.

Consejos útiles:

Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia como pimiento, champiñones, espinacas, etc. También puedes utilizar jengibre rallado para darle un sabor diferente.

Valor nutricional:

Por porción (1 rollo de primavera) – Calorías: 56, Grasas: 2g, Carbohidratos: 9g, Proteínas: 2g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Vegana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 10 rollos de primavera

Datos interesantes:

Los rollitos de primavera son originarios de China y se suelen consumir en la celebración del Año Nuevo Chino. Se popularizaron en todo el mundo gracias a la gastronomía asiática y hoy en día existen versiones diferentes según la región donde se preparen.