Deliciosa receta de salmón con crema de champiñones

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito? Te presentamos una deliciosa receta de salmón con crema de champiñones que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 1 taza de champiñones
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén suaves.
3. Añade el vino blanco y deja cocinar por unos minutos para que se evapore el alcohol.
4. Agrega la crema de leche y deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. En otra sartén, cocina los filetes de salmón con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Sirve los filetes de salmón con la crema de champiñones por encima.

Consejos útiles

Si quieres darle un toque extra a la crema de champiñones, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado al final de la cocción. También puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.

Valor nutricional

Esta receta de salmón con crema de champiñones es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Los champiñones aportan fibra y vitaminas del complejo B, mientras que la crema de leche es rica en calcio y vitamina D. ¡Un plato completo y saludable!

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La combinación de salmón con champiñones es una receta clásica de la gastronomía francesa, conocida como «saumon aux champignons». Esta preparación se popularizó en la década de 1950 como una alternativa elegante y sofisticada para servir el salmón.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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