¿Quieres disfrutar de un delicioso plato de salmón? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Acompañado con hogao colombiano, este plato es una combinación explosiva de sabores que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y pica finamente la cebolla, los tomates, el ajo y el pimiento rojo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento rojo y cocina por 2-3 minutos más.
- Agrega los tomates y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén suaves.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En otra sartén, cocina los filetes de salmón a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado.
- Sirve los filetes de salmón calientes junto con el hogao colombiano.
Consejos útiles
- Para obtener el mejor sabor del hogao colombiano, déjalo cocinar durante al menos 20 minutos.
- Si quieres que el salmón tenga un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de comino y paprika mientras lo cocinas.
- Si no tienes pimiento rojo, puedes reemplazarlo con pimiento verde o amarillo.
Valor nutricional
Por porción (1 filete de salmón y 1/4 de taza de hogao colombiano):
- Calorías: 350
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 10 g
- Proteínas: 38 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El hogao es una salsa colombiana tradicional que se utiliza para acompañar muchos platos, desde pescado hasta arroz y frijoles. Se cree que el hogao se originó en la región de Antioquia en Colombia y ha sido un elemento básico de la cocina colombiana durante siglos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
Últimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)
- Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
- Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
- Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023
Subir
Deja una respuesta