Delicioso Salpicado de Caracol: Receta Fácil y Rápida
¿Te encanta probar platillos nuevos y exóticos? Entonces tienes que probar nuestro delicioso Salpicado de Caracol. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Ingredientes
- 1 kg de caracoles
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Limpia los caracoles y cuécelos en agua con sal durante 20 minutos. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén blandos.
- Agrega los tomates picados y la salsa de tomate. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Añade los caracoles y el vino blanco. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y exótica receta.
Consejos útiles
Para asegurarte de que los caracoles estén bien limpios, déjalos en remojo en agua con sal durante algunas horas antes de cocinarlos.
Valor nutricional
Esta receta de Salpicado de Caracol es rica en proteínas y baja en grasas. Además, los caracoles contienen hierro y calcio, entre otros nutrientes esenciales.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El Salpicado de Caracol es un platillo típico de la gastronomía caribeña y latinoamericana. En algunos lugares, como Puerto Rico y Colombia, se le conoce como «caracoles en salsa». Es un platillo muy popular en las celebraciones y festivales de la región.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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