Salsa de gambas: la receta perfecta para tus platos

Salsa de gambas: la receta perfecta para tus platos

Ingredientes

• 250 gramos de gambas peladas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
2. Añadimos las gambas peladas y salteamos durante 2-3 minutos.
3. Agregamos la lata de tomate triturado, el azúcar, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
4. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Trituramos la salsa con una batidora hasta que quede suave.
6. Servimos caliente.

Consejos útiles

• Si queremos que la salsa tenga un sabor más intenso, podemos añadir una pizca de guindilla picada.
• Podemos utilizar esta salsa para acompañar pescados, carnes, pasta o incluso como dip para aperitivos.

Valor nutricional

• Calorías: 120 kcal
• Grasas: 7 g
• Proteínas: 10 g
• Hidratos de carbono: 5 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Salsa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La salsa de gambas es originaria de la cocina mediterránea y es muy popular en países como España, Portugal e Italia. Esta salsa es ideal para darle un toque especial a cualquier plato y es muy fácil de preparar.