Salsa de Tomate Casera: Receta Paso a Paso
¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa salsa de tomate casera? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- Pela y corta en cubos pequeños los tomates, la cebolla, el ajo y el pimiento.
- En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 3 minutos.
- Agrega el pimiento y sigue cocinando por 2 minutos más.
- Incorpora los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que los tomates estén bien cocidos, retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta obtener una salsa suave.
- Cuela la salsa para retirar cualquier grumo o piel de tomate que haya quedado.
- ¡Listo! Ya tienes tu salsa de tomate casera.
Consejos Útiles:
Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua durante los últimos minutos de cocción.
Valor Nutricional:
Esta salsa de tomate es baja en calorías y rica en vitaminas A y C, así como en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tipo de Receta: Salsa
- Cantidad de Porciones: 4 personas
Datos Interesantes:
La salsa de tomate es un elemento básico en la cocina italiana y se utiliza en una gran variedad de platos, desde pastas hasta pizzas y guisos. Se cree que la salsa de tomate fue inventada en Nápoles, Italia, en el siglo XVI, y desde entonces se ha popularizado en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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