Delicioso salteado de calabacín y champiñones: receta fácil y rápida
Delicioso salteado de calabacín y champiñones: receta fácil y rápida
¿Quieres preparar un plato saludable y delicioso en poco tiempo? Te presentamos una receta de salteado de calabacín y champiñones que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava los calabacines y los champiñones. Corta los calabacines en rodajas finas y los champiñones en cuartos.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y saltea por unos 5 minutos hasta que estén dorados.
- Incorpora las rodajas de calabacín y saltea por unos 3 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- No sobre-cocines los vegetales, ya que pierden su textura crujiente y sus nutrientes.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de salsa de soja o especias como el orégano o el tomillo.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. El calabacín y los champiñones son excelentes fuentes de fibra, potasio y vitamina C.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El salteado es una técnica culinaria que se originó en China hace más de 2000 años. Consiste en cocinar los alimentos a fuego alto y en poco tiempo, manteniendo su sabor y textura original. Esta receta de salteado de calabacín y champiñones es una versión saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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