Sardinas a la brasa: receta fácil y deliciosa

¿Te apetece disfrutar de una deliciosa comida al aire libre? ¿Qué tal unas sardinas a la brasa? En esta receta fácil y rápida te enseñamos cómo prepararlas para que queden en su punto ideal.

Ingredientes:

• 1 kg de sardinas frescas
• Sal gruesa
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia las sardinas, retirando la cabeza y las tripas.
2. Enjuágalas con agua fría y sécalas con papel de cocina.
3. Coloca las sardinas en una fuente y espolvorea sal gruesa por ambos lados.
4. Unta las sardinas con aceite de oliva virgen extra.
5. Calienta la brasa o la parrilla y cuando esté bien caliente, coloca las sardinas sobre ella.
6. Cocina las sardinas durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
7. Sirve las sardinas calientes, acompañadas de un poco de limón.

Consejos útiles:

Para que las sardinas queden perfectas, es importante que la brasa o la parrilla estén bien calientes antes de colocarlas. Además, es recomendable que no las cocines durante demasiado tiempo para que no se sequen.

Valor nutricional:

Las sardinas son un pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una excelente opción para cuidar nuestra salud cardiovascular. Además, contienen vitaminas y minerales como el calcio y el fósforo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 6-8 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las sardinas a la brasa son una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Además de ser una deliciosa opción para una comida al aire libre, las sardinas a la brasa son un plato típico de las fiestas populares en muchas localidades costeras.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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