Shot de piures: la deliciosa receta para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y original? ¡No busques más! Te presentamos la receta de Shot de Piures, una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 250 gramos de piures
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Cortar el pimiento rojo en cubos pequeños.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añadir los piures a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén cocidos.
5. Añadir el vino blanco y dejar reducir durante unos minutos.
6. Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
7. Pasar la mezcla por la batidora hasta que quede una textura suave.
8. Servir en vasitos de shot y disfrutar.

Consejos útiles

• Si no encuentras piures frescos, puedes utilizar piures congelados.
• Acompaña el Shot de Piures con un poco de pan tostado para darle un toque crujiente.
• Si no te gusta el sabor fuerte del pimiento rojo, puedes sustituirlo por pimiento verde.

Valor nutricional

Los piures son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el calcio. Además, contienen muy pocas grasas y calorías, convirtiéndolos en un alimento saludable y nutritivo.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tipo de receta: Entrante.
• Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes

Los piures son un marisco típico de la costa gallega y portuguesa. Durante mucho tiempo fueron considerados un alimento de pobres, pero hoy en día son toda una delicatesen en la gastronomía española.